Мясные блюда

Я всегда считала, что правильный плов готовят только на Кавказе и в Средней Азии. А мы готовим рисовую кашу похожую на плов. Но по традиции блюдо называют – плов. И готовить его в посуде BergHOFF сплошное удовольствие. Правда, я пока не рискую жарить мясо прямо в кастрюле, поэтому, мясо готовила в сковородке....

Читать дальше

Одно из самых знаменитых и древних блюд – плов. Давайте вместе приготовим плов с куриными крылышками. Существуют тысячи рецептов как готовить плов. однако любой плов готовится из двух составных частей: это мясная, рыбная или другая заправка (в среднеазиатском варианте «зирвак» или в иранском «гара»), и рис, или, значительно реже, другая крупа – пшеница, горох, кукуруза, маш....

Читать дальше

Плов - гордость ряда национальных кухонь, на Востоке готовят его в основном мужчины, знатоки тонкостей кулинарных "ритуалов". Плов, как блюдо, незаменимым компонентом которого является рис, известен с незапамятных времен. В Х-XI веках на больших угощениях плов готовили из риса сорта девзира....

Читать дальше

Конечно, настоящий плов готовят на открытом огне в казане и только из баранины, но в суровых условиях городских джунглей нам приходится довольствоваться только тем, что у нас есть. Для приготовления плова в домашних условиях вам понадобится казан - чугунная кастрюля с полукруглым дном (вместо казана вы можете использовать глубокий сотейник, утятницу или другую толстостенную чугунную кастрюлю)....

Читать дальше

Как приготовить расыпчатый плов из курицы ( можно из телятины) - поделюсь рецептом, который вас не подведет и плов будет именно рассыпчатым ! Продукты берутся в равных пропорциях: на килограмм мяса: килограмм моркови килограмм риса(обязательно золотистого) Как правильно приготовить рассыпчатый плов....

Читать дальше

перец черный горошком 7-10шт. кориандр горошком щепотка (если есть). Готовим Плов со свининой. Рис промыть пару раз в холодной воде, залить водой на 1 см выше риса и отставить намокать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон....

Читать дальше

в Узбекистане готовят много разных видов плова, например в Самарканде его готовят с горохом и не сильно жирный, в Ташкенте можно встретить плов с барбарисом и айвой и очень крупно порезанными кусками мяса и т. д вообщем рецептов приготовления много и все они по свойму *ПРАВИЛЬНЫЕ* меня научил готовить плов, один старый бухарский еврей, я не знаю к какой вид плова готовлю я - поэтому я его называю просто - узбекский плов 6....

Читать дальше

Какое блюдо можно готовить и в будни, и в праздники? Конечно, это постный плов! И плов не совсем обычный, а с диким рисом. Как известно, дикий рис очень полезен, поэтому используем его обязательно. Состав постного (вегетарианского) плова с диким рисом рис длиннозёрный —...

Читать дальше

Если честно я не знаю, правильно ли я готовлю свой рассыпчатый плов со свининой или нет. Этот рецепт "плова со свининой" переходит к нам из поколения в поколение. Так готовила плов моя бабушка, затем мама, а теперь и я сами. Поэтому представляю вашему вниманию, так сказать семейный рецепт приготовления плова со свининой, а точнее, в этот раз я его приготовлю со свиными ребрышками....

Читать дальше

- лук репчатый - 3-4 луковицы - зелень - 1 пучок - барбарис - 1/2 ч. л. - соль, черный молотый перец - по вкусу Луковицупорезать кольцами, зачищенную баранью косточку обжарить в сильноразогретом жире. Затем вынуть их и положить кусочки баранины, мелкопорезанный лук. Жарить до образования румяной корочки на мясе....

Читать дальше

У многих хозяек сложился стереотип, что приготовить настоящий плов могут только жители Востока. МирСоветов согласен с тем, что вершин кулинарного мастерства в приготовлении плова нам не достигнуть, но насчет трудоемкости можно поспорить. Давайте вместе приготовим плов из куриного мяса, технологию которого легко освоит любой и каждый....

Читать дальше