Как приготовить пиццу дома.

 

Наша домашняя пицца.

Доброго всем здравия. Несколько дней назад, к нам приезжали дети и я решил побаловать их пиццей. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пиццы в домашних условиях. Вы скажете удивил, рецептов пиццы полно и без твоего. Согласен, но есть одно но, когда много лет назад я собрался приготовить пиццу, то из всех рецептов ( а перепробовал я их немало) выбрал именно этот. Спросите почему? Основная причина это тесто. Вот как раз в этом рецепте меня всё устраивает, то что нужно для хорошей и вкусной пиццы. Может я слишком требовательно к этому отношусь, но я немного в этом разбираюсь, потому как много лет работал на хлебо-пекарном производстве. Дальше раскажу подробно из чего и как будем делать тесто для нашей пиццы, готовить начинку, всё пошагово и с картинками. Дальше рецепт нашей домашней пиццы, который я всегда использую. Для приготовления теста для пиццы нам понадобится:

Вторую смесь приготовьте из 100мл. воды, острого томатного соуса и соли, взбейте до густоты сметаны. Затем всё смешайте с мукой и оставшейся водой, замесите тесто. Поставьте тесто в тёплое место подходить, а сами займитесь подготовкой начинки. Начинка для пиццы может быть самая разнообразная. Я в этот раз делал с курицей, за свининой ехать было некогда. В идеале нам понадобится 1,5 кг. мякоти куриной грудки. Режем её на небольшие кусочки ( смотрите фото 1 и 2 ), солим, добавляем специй. Если любите, то неплохо добавить несколько зубчиков чеснока.

 



  • На главную