Домашний рецепт приготовления рассыпчатого плова со свинины

 

Если честно я не знаю, правильно ли я готовлю свой рассыпчатый плов со свининой или нет. Этот рецепт "плова со свининой" переходит к нам из поколения в поколение. Так готовила плов моя бабушка, затем мама, а теперь и я сами. Поэтому представляю вашему вниманию, так сказать семейный рецепт приготовления плова со свининой, а точнее, в этот раз я его приготовлю со свиными ребрышками.

Для приготовления рассыпчатого плова со свиными ребрышками, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина (свиные ребрышки) - 500 гр.;
  • Чеснок - 3 зубка;
  • Рубленная зелень;
  • Соль - 1 ст. ложка;
  • Растительное масло - 100 гр.
  • Отлично, теперь переходим к рецепту и приготовлению.

    Как приготовить рассыпчатый плов со свининой?

    Перед приготовлением рассыпчатого плова со свиными ребрышками нам необходимо тщательно промыть мясо (свинину) и рис (длинно зерновой) проточной водой. Делать это следует обязательно, чтобы устранить возможное попадания пыли, грязи, мелких соринок и др.

    Приступаем к приготовлению плова! Первым делом, отправляем мясо тушиться на сковородку, с добавлением 100 гр. растительного масла соответственно. Берем промытый рис, высыпаем его в миску и заливаем его горячей водой, предварительно его подсаливаем и оставляем рис до приготовления мяса в горячей воде.

    Доводим мясо до готовности, слегка обжариваем его и добавляем мелко нашинкованный лук, морковь нарезанную соломкой и болгарский перец (по вкусу). Все это тушим на медленном огне до получения золотистого цвета.

    После чего засыпаем миску с рисом и подсоленной водой в сковороду, добавляем еще 2 стакана воды.

    Тушим под плотно закрытой крышкой

    20 минут на медленном огне. До испарения жидкости.

    Последним этапом приготовления рассыпчатого плова со свинины, засыпаем мелко нарубленную зелень и чеснок натертый на крупной терке. Закрываем плотно крышку на 5 минут. Далее перемешиваем наше блюдо и сервируем стол.

    Наш рассыпчатый плов со свинины полностью готов к употреблению. Приятного аппетита!

     



  • На главную