Мясные блюда

Вам надоели покупные блюда и вы хотите приготовить пиццу дома своими руками. На самом деле пиццу сможет сделать абсолютно любой человек, далёкий от поварского искусства.

Самое важное для пиццы - правильно сделать тесто. В классическом тесте для пиццы есть два типа муки, дрожжи, масло оливковое, вода, соль. Замешивается вручную, когда подойдет - раскатать тонким слоем и покрыть томатной пастой. Вот и вся наука. А теперь более детально поговорим о том, как приготовить пиццу в домашних условиях с помощью продуктов, которые продаются в любом супермаркете.

Сперва расскажем о начинке. которая может быть различной, это зависит лишь от настроения повара. Настоящая итальянская пицца готовится в Помпейской печи. Она деревянная и сделана в форме полушария. Огонь нужно разжечь с одной стороны, благодаря форме печи жар переходит на все пространство мгновенно, через полторы минуты классическая пицца по-итальянски готова.

Времена меняются, рецепты блюд совершенствуются. Ниже представлен один из популярных рецептов пиццы .

Для теста нужны: 1 чайная ложка сухих дрожжей, стакан воды (теплой), 2 стакана муки, около 4 столовых ложек масла оливкового, щепотка соли и 1 чайная ложка сахара.

В начинку пойдут: 5 свежих помидор, 3 небольших зубчика чеснока, до 200 грамм сыра Моцареллы, 3 столовых ложки оливкового масла, а также зелень, соль и перец по вкусу.

Готовим тесто

Смешать в миске воду, дрожжи и сахар оставить на 15-20 минут. Потом в миску добавить предварительно смешанные муку с солью. Тщательно перемешать деревянной ложкой, в процессе добавляя остатки муки и масло оливковое. Мягкое тесто положить в новую миску. чуть смазать маслом (растительным) и оставить в теплом месте приблизительно на 60 минут, накрыв его полотенцем. Когда оно подойдет обомните и оставьте еще на 30 минут.

Готовим начинку

Помидоры помыть, окунуть в кипяток на полторы-две минуты, затем осторожно снять с них кожу. Нарезаем как можно мельче, чтобы в итоге получилась кашица. Чеснок почистить и порезать на мелкие кусочки. В горячую сковороду налить масло, добавить помидорную смесь, после чего тушить на небольшом огне около 35 минут, пока масса не загустеет. Дальше добавить чеснок, соль и перец и пусть тушится еще 7 минут. Полученную пасту остудить. Моцареллу натереть, либо мелко нарезать. Петрушку с базиликом хорошенько вымыть и просушить.

Тесто поделить на 2 порции, тонко раскатать, немножко присыпая пласты мукой. Положить их на противень и покрыть томатной пастой. Следите, чтобы она не вытекала по краям. Далее посыпайте зеленью. Отправляем все в раскаленную до 250 градусов духовку примерно на 10 минут. Когда вытянули, посыпьте шедевр остатками натертого сыра. Приятного аппетита!

А теперь мы вам расскажем, как можно быстро приготовить вкусную пиццу в домашних условиях, используя ингредиенты, приобретенные в ближайшем супермаркете. Ниже вы найдете подробные рецепты приготовления разных вариантов пиццы дома.