Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепт вкусной пиццы с ко

 

Приветствую всех читателей и гостей, сайта Вкусные Рецепты !

Пицца – очень популярное экспресс блюдо, которое можно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике. Так как пицца – блюдо демократичное рекомендуемый продукт в рецепте можно смело заменить другим.

Пиццу охотно едят и дети, и взрослые. Как бутерброд, пиццу удобно взять в дорогу, на пикник, в лес, на рыбалку. Для пиццы можно использовать готовые лепёшки, булочки. а также различные виды теста.

Я предлагаю вам, дорогие читатели, рецепт вкусной домашней пиццы. которая готовится на дрожжевом тестес колбасой и овощами.

Необходимые продукты:

Для дрожжевого теста:

  • молоко – одна чашка (150 мл.),
  • яйцо – 1 шт.,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • дрожжи – 15-20 гр.,
  • жир – 1 ч. ложка или слив. масло,
  • мука — 0,8 кг.

Для начинки:

  • колбаса – 200 гр.,
  • помидоры свежие или консервированные – 6 шт.,
  • брынза – 2 кусочка,
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.,
  • лук — одна небольшая,
  • сыр – 100 гр.
  • майонез – 100-150 гр.,
  • зелень петрушки для украшения.

Как сделать вкусную пиццу в домашних условиях

На сегодняшний день насчитывается огромное количество рецептов пиццы, с различными видами теста и начинок. Наверное, у каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт вкусной пиццы. Но, если кто-то ещё в поиске, предлагаю свой проверенный и испытанный временем рецепт из дрожжевого теста. Тесто получается пышным, высоким и мягким. Но любителям тонкой пиццы следует её лишь тоньше раскатать.

1. Для приготовления теста обычно требуется 2-3 часа, в зависимости от качества дрожжей. Значит в миску налить необходимое количество молока, добавить разведенные в 50 мл. тёплой воды (в ней они быстрее растворяются).

2. Отдельно взбить слегка яйцо с солью. Соединить с молоком и дрожжами.

3. Всё хорошо размешать, всыпать муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и будет легко отставать от рук.

4. Перед тем как закончить замес добавить в тесто расплавленный жир или слив. масло. Тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от руки стенок посуды.

5. После того, как тесто замесили для пиццы. его следует немного посыпать мукой, накрыть кухонным полотенцем и поставить на 2 часа в тёплое место для подъёма. За это время тесто надо обмять 2-3 раза.

6. С тестом для пиццы мы разобрались, теперь можно подготовитьначинку для пиццы. Помидоры помыть и нарезать на дольки. Консервированные помидоры отделить от кожицы. Лук, перец почистить. Колбасу нарезать соломкой. В приготовлении данного рецепта я использую ещё маринованные огурцы и грибочки. Но, к сожалению, в тот момент их не оказалось под рукой, так что пришлось делать без них. А для пикантности намазываю тесто домашней аджикой. и только потом выкладываю начинку. Получается даже очень, очень вкусно!

7. Подошедшее тесто раскатать толщиной 5-7 мм, а края подогнать. Из приготовленного теста получается 2 большие пиццы, диаметром 30 см. Форму используйте любую. У меня чугунная круглая сковорода. Смазываю её раст. маслом и выуживаю тесто для пиццы.

8. Сверху сложить слоями: помидоры, брынза, тёртая на крупной тёрке, колбаса, лук полукольцами и болгарский перец кубиками. Затем сделать сеточку майонеза.

9. Выпекать пиццу с колбасой 35 минут, на среднем жару до получения румяной корочки. Но за 5 минут до окончания выпечки, вынуть форму с пиццей, посыпать её рубленной зеленью и натёртым сыром, на крупной тёрке.

Подавать пиццу с колбасой, помидорами и овощами в горячем виде.

Вот пицца как выглядит пицца в разрезе.

Приятного аппетита и до новых встреч!

 



  • На главную