Как приготовить пиццу

 

Единственные неизменные составляющие пиццы – это тесто и соус, остальное варьируется по вашему усмотрению и в зависимости от содержимого холодильника. Как сделать тесто для пиццы – смотрите здесь .

Самый распространенный соус для пиццы – томатный. Но если времени на приготовление соуса нет, его можно заменить протертыми томатами или просто кетчупом.

Тесто для пиццы нужно тонко раскатать, можно сделать небольшие бортики. Затем смазать оливковым маслом и соусом. Выложить начинку, посолить и поперчить по вкусу. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Для приготовления популярной пиццы «Маргарита» (pizza Margherita) кроме теста и томатного соуса понадобится сыр моцарелла и свежий базилик. Листочками базилика следует украсить готовую пиццу.

Для пиццы с морепродуктами (pizza alle vongole) можно использовать любые замороженные морепродукты, главное – предварительно разморозить их. В компанию к морепродуктам можно добавить рикотту. При выпекании такой пиццы важно не передержать моллюски в печи, иначе они станут «резиновыми», потеряют аромат моря. Лучше добавить их в самый последний момент, можно даже выложить после выпекания основы, а затем отправить в духовку буквально на 5—10 минут.

Для приготовления гавайской пиццы (pizza Hawaii) потребуется ветчина, консервированные ананасы и твердый сыр. Ветчину и ананасы нужно нарезать и ровными слоями выложить на раскатанное и смазанное томатным соусом тесто. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут.

Как приготовить вегетарианскую пиццу – смотрите в нашем видеорецепте .

 



  • На главную