Как приготовить плов дома. Быстро и вкусно

 

Любите плов. но нет знакомых, которые достойно егоприготовили бы?

Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт вкусного плова. который можно приготовить дома. Надо лишь запастись терпением и необходимыми ингредиентами .

Как приготовить плов. Готовить дома

Итак, преступим к приготовлению вкусного плова. Первым делом помоем, почистим и нарежем морковь и лук .

Нарезать можно как вам угодно, но рекомендуется нарезать морковь соломкой. а лук – на четыре части и мелко нарубить.

Так же нарежьте помытое и обсушенное мясо кубиками по 50-60 грамм.

В сковородку с высокими бортиками, или сотейник. налитьмасла. и разогреть его до дымка.

Чтобы масло пропиталось. и мясо получилось вкуснее, на этом этапе в сковороду бросают луковицу. обжаривают, и выбрасывают. Кладем мясо и жарим до легкой корочки .

Добавляем в сковороду нарезанный лук и морковь. Жарим на большом огне около 10 минут.

После прожарки уменьшаем огонь. добавляем перец, зиру и помытую и почищенную головку чеснока. Чеснок нужно просто помыть и почистить от шелухи, делить на зубки не надо, кладем целиком .

Теперь наливаем в сковородку кипяток так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. накрываем крышкой, и тушим на медленном огне один час.

Пока зирвак (основа для плова. состоящая из прожаренного лука. моркови. и мяса со специями ) тушится, нужно промыть рис несколько раз, пока вода не станет идеально чистой .

По истечению часа, насыпаем рис ровным слоем в сковороду, не перемешивая с мясом. и доливаем кипятка так, чтобы рис был покрыт водой на 1см. Накрываем крышкой, увеличиваем огонь и доводим до кипения .

Когда плов закипел, уменьшаем огонь, и готовим без крышки, пока вся жидкость не впитается .

Когда воды больше не видно – накрываем крышкой и готовим еще 30 минут.

Плов. Рецепт

  • говядина –500 г;
  • морковь –200 г;
  • лук –150 г;
  • рис –300 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло –100 г;
  • зира – 1 чайная ложка;
  • сушеный барбарис – 2 ч. л.;
  • перец черный молотый –0,5 ч. л.

Все, ваш вкусный плов готов. Перед едой аккуратно перемешать большой ложкой. Теперь смело зовите гостей, и угощайте их домашним пловом с маринованными огурчиками. Приятного аппетита!

Хотите научиться готовить плов. Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве.

Как приготовить плов дома. Быстро и вкусно

 



  • На главную