Пицца с грибами и колбасой

 

Оценка: 4.8 ( 482 голоса)

Собственноручно подготовленная начинка на домашнем тесте – верх наслаждения

Для теста вам потребуется:

    600 г муки ( 4 250-мл стакана) 1 стакан теплой воды 2 яйца 1 ст. ложка сахара 0.5 ч. ложки соли 3 ст. ложки растительного масла 1 пакетик ( 11 г) сухих дрожжей

Для начинки:

  • 300 г твердого сыра
  • 300 г колбасы (например “салями”)
  • 300-400 г шампиньонов
  • 2 помидора
  • 1 крупная луковица
  • кетчуп
  • петрушка, укроп

Примечание: Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую.

Способ приготовления:

  1. Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.
  • Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.
  • Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.
  • Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами.
  • Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
  • Помидоры надрежьте крестиком, облейте кипятком и очистите. Нарежьте ломтиками.
  • Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.
  • Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по размеру вашей формы.
  • Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком.
  • Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.
  • Посыпьте пиццу тертым сыром и зеленью.
  • Запекайте 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°С.
  •  



  • На главную