Рецепт Пицца Ассорти
Решив приготовить вкуснейшую пиццу Ассорти. приобретите следующие компоненты:
• мука – 1 кг;
• оливковое масло – 300 г;
• томатная паста – 270 г;
• маслины – 4 шт.;
• вода – 350 г;
• оливки – 4 шт.;
• помидоры – 1,2 кг;
• дрожжи – 11 г;
• соль;
• чеснок – 3 зуб.;
• помидоры черри – 3 шт.;
• базилик – 1 пучок;
• колбаса Папперони – 35 г;
• тертый пармезан – 20 г;
• тертый сыр моцарелла – 50 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• свиной копченый окорок – 80 г;
• орегано – 1 ст. л.;
• каперсы – 1 ст. л.;
• дольки желтого и красного сладкого перца.
Способ приготовления пиццы Ассорти. смешать вместе дрожжи, теплую воду, муку, оливковое масло (150 г), и затем добавить соль. Необходимо всю смесь мешать до тех пор, пока она не станет однородной и на час поставить в теплое место.
Соус готовится следующим образом: необходимо вырезать плодоножку у помидора, затем надрез сделать и в кипящую воду опустить, чтобы потом можно было кожицу снять, а помидоры нарезать. На листочки необходимо разделить базилик, обжарить на оливковом масле с томатной пастой мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты соединить, блендером смешать, добавить соль и перец. Соломкой нарезать желтый и красный перец, на четыре части разрезать помидоры черри, и на две части порезать оливки и маслины.
Раскатать тоненько тесто, хорошо смазать соусом его, а затем слоями положить оливки, маслины, помидоры, каперсы, колбасу, мясо, сладкий перец, посыпать сверху сыром и на 5 мин поставит в духовку при самой высокой температуре.