Приготовление пиццы
– занятие увлекательное и результат, будьте уверены, вас приятно удивит.
Самый ответственный этап – приготовление теста, ведь оно должно быть дрожжевым.
Если вы ждете гостей и рассчитываете на большую компанию, то возьмите 750 г муки, 500 мл теплого кипяченого молока, 75 г рафинированного растительного масла, 20 г дрожжей, соль.
І шаг. Дрожжи смешаем с небольшим количеством сахара и муки, добавим в эту смесь примерно половину теплого молока. Оставим, чтоб дрожжи подошли.
ІІ шаг. В муку добавляем соль, оставшееся молоко, дрожжи, которые к тому времени успели подойти, и растительное масло. Вымешиваем тесто примерно 10 минут. Оно не должно быть очень тугим. После этого накрываем салфеткой и оставляем подходить в теплом месте.
ІІІ шаг. Форму, в которой будем выпекать пиццу, смазываем маслом. Выкладываем тесто и оставляем не более, чем на 5 минут, не растягивая его.
VI шаг. Смазываем руки маслом и растягиваем тесто тонким слоем на всю форму. Снова оставляем в теплом месте на 10 минут.
V шаг. Покрываем тесто майонезом, выкладываем на него порезанные яйца, помидоры, копченую колбасу, при желании – грибы, посыпаем большим количеством зелени и тертого сыра. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке примерно 30 минут.
Минуты бегут быстро, не успеешь оглянуться, а на столе – аппетитная
пицца рецепт приготовления
которой настолько прост, что захочется каждые выходные тешить своих домашних и друзей одним из самых вкусных и сытных блюд.
Начинки можете выбрать самостоятельно. Выкладывайте на вкусное тесто все, что есть в холодильнике. А можете прислушаться к советам специалистов и приготовить пиццу для гурманов.
Пицца «Роял»
Для начинки берем куриное филе, ветчину, жареные или маринованные шампиньоны, твердый сыр, майонез, сладкий перец, помидор, маслины. Количество ингредиентов – строго индивидуально.
Пицца «А-ля-Неополетана классик»
Начинка состоит из полукопченой колбасы, фарша из свинины, твердого сыра, сладкого перца, помидора, майонеза.
Для начинки возьмите креветки, отварное куриное филе, сыр твердый, одно вареное яйцо, помидор, майонез.
Основным ингредиентом, без которого вы не сможете приготовить начинку для пиццы, является сыр. В классическом варианте это – пармезан. Чем была бы римская кухня без этого, придающего пище особый вкус и связывающего ее компоненты, сыра? Ароматный, он является неотъемлемой частью итальянского блюда. Поэтому, готовя пиццу по всем правилам, не забудьте и об этом.